1月20日，在華西集團開展的2020年“風味華西”食堂職業技能競賽決賽場上，公司食堂從11家單位參賽單位中脫穎而出榮獲三等獎，公司兩名廚師榮獲優秀廚師三等獎。
本次技能競賽分為兩輪，第一輪通過各參賽單位機關食堂互檢交叉評分和評審小組的輪流考核，選出晉級決賽六家單位；第二輪為廚藝巔峰對決，6支隊伍需要使用相同的食材，在1小時內完成盡可能多的菜品烹飪。來自公司食堂的兩位廚師熱情高漲，揮鏟舞勺、煎炒烹炸，以嫻熟的刀工及獨特的手法進行操作，在一小時內完成了12道色香味俱全且匠心獨具的菜品，展示了十二公司本部食堂的風采與水平，贏得了評委的一致好評。
本次比賽是深入貫徹習近平總書記關于“厲行節約、反對浪費”的重要指示精神和集團第三次黨代會精神的具體舉措，同時也進一步促進了食堂規范管理，提高了食堂廚師專業素質和操作能力，為保證公司職工用餐安全、衛生、營養提供了堅實保障。
文/曹丞
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